Niedersächsische Hochzeitssuppe Braunkohlsalat/Tomate/Cashewkerne Frischer, regionaler Braunkohl (von Bauer Werthmann aus Liedingen) mit regionaler, geräucherter und frischer Bregenwurst (von Fleischer Brandes […]

Vegane Maronencremesuppe Gänseschmalz mit Petersbrot Gänsebrust/Gänsekeule/Gänseragout Apfelrotkohl Karotten-Ingwergemüse Geschmorte Bratäpfel/Preisebeeren Kartoffelklöße/Salzkartoffeln Dessertauswahl Preis pro Person 36,90€

Rinderrouladen Putenrouladen gefüllt mit Romana, Tomate/Mozzarella Kohlrouladen mit Mettfüllung Apfelrotkohl/Karotten-Ingwer Gemüse Getrüffelte Rotweinjus/Sauce Choron hausgemachte Kartoffelklöße Spätzle und Salzkartoffeln Dessertauswahl […]

Tomatencremesuppe Roastbeef/Remoulade Gurkensalat Hirschbraten/Rosenkohl/Kroketten Ente (ohne Knochen) /Rahmwirsing/Kartoffelgratin Schweinemedaillons/Champignonsauce/Romanesco Dessert-Variation Preis pro Person 35,50€